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Salpicón de pimientos rojos asados con marisco
Ingredientes:
Dos pimientos rojos asados sin pepitas ni piel
sal
aceite de oliva
vinagre
cebolla cortada muy fina en juliana
200 gramos de filetes de lenguado sin piel ni espinas
150 gramos de langostinos pelados y cocidos
ocho palitos de mar.
Elaboración.-Poner los pimientos a asar quitar pepitas piel cortar en tiras y poner en ensaladera
Poner un recipiente con agua sal y una hoja de laurel y cuando este hierviendo cocer el pescado
Poner agua y sal en un recipiente y cocer los langostinos
Una vez frios lenguados y langostisnos cortar en trocitos el pescado y añadir a la ensaladera
pelar los langostinos y con unas tijeras picarlos en trocitod
con las mismas tijeras cortar en trocitos los palitos de mar
añadir a la ensaladera poner sal vinagre y aceite de oliva añadiendo por ultimo la cebolla en juliana fina
remover bien y servir frio.
Para este plato se puede utilizar cualquier pescado blanco,cualquier tipo de gambas o solo gambas solo palitos de mar. 
