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Roti de ternera al aroma de vino
#1Roti de ternera al aroma de vino
Roti de ternera al aroma de vino
Ingredientes.=
Un roti de ternera de entre un kg y 1,500 kg
una cebolla grande
tres dientes de ajos
unas hojas de laurel
tres clavos de olor
una punta de cuchillo de nuez moscada
250 gramos de champiñones pueden ser en conserva
un vaso de vino blanco
sal
pimienta molida negra
aceite de oliva
agua
Elaboracion.=Poner en una olla mejor si es rapida
o expres asi aseguramos que la ternera sea tierna.
añadir un poco de aceite de oliva,añadir el laurel
la cebolla muy picada y los dientes de ajos
laminados muy finos y los champiñones laminados.
Mientras ponemos el roti de ternera en una fuente
de horno,salpimentamos y dejamos dorar a temperatura
media hasta que quede dorada.
Añadir a las cebollas y ajos ya refritos los clavos
de olor la nuez moscada y el vino cubrir de agua
y cuando rompa a hervir meter en el liquido el
roti de ternera.
Tapar la olla y dejar cocer hasta que el caldo reduzca
y la carne este tierna.
