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Pimientos rellenos de carne de pollo y jamón serrano
Ingredientes:
ocho pimientos verdes grandecitos
250 gramos de carne picada pollo o cerdo
125 gramos jamon serrano picado
sal
aceite de oliva
bechamel
nuez moscada
pan rallado
una cebolla 
Elaboración:quitar a los pimientos el rabillo quitar las semillas y limpiar con agua dentro y fuera reservar
Poner un poco de aceite de oliva en una sarten y añadir la cebolla muy picada cuando coja color añadir
la carne picada junto al jamon picado añadir la nuez moscada y una poca de sal
cuando este refrita apartar y dejar enfriar
una vez fria ligar salsa bechamel la venden ya hecha
ligar muy bien.
Cojer los pimientos verdes y rellenar bien de este relleno de carne
poner sobre la carne que sobresalga del pimiento en la punta pan rallado
freir hasta que esten dorados.
Se pueden servir frios o calientes gratinados con queso
o bien cortados en rodajas con mahonesa encima en frio
Junio 2.008 
