Ingredientes:
500 gramos pechugitas pollo
sal
pimienta negra molida
huevo batido
pan rallado
aceite para freir
bechamel

Elaboración:Una vez limpias las pechugas si son muy grandes cortarlas en tres o cuatro tiras
salpimentar pasar por bechamel clarita y de momento al pan rallado dejarlas asi unos 10 minutos
y volverlas a pasar de nuevo por la bechamel clarita y de nuevo al pan rallado para pasar a
freirlas en aceite caliente.
Julio 2.008
 

Ingredientes:
un pollo grande troceado
cuatro puerros cortados en juliana
unos granos de pimienta negra
sal
aceite de oliva
agua para cubrir
una cebolla cortada en julianas
un clavo de olor
medio vaso de vino blanco común
medio vasito de soja
Elaboración:Cona la cebolla y los puerros cortados en juliana poner aceite de oliva en sarten
al fuego añadir uerros y cebolla poner sal refreir muy bien el conjunto.
Una vez lo esté ponemos el pollo en trozos y refreimos dandole vuelta para que dore por
todos sus lados.
Añadimos la pimienta negra en grano el clavo de olor  y la soja removemos muy bien
ponemos el vino blanco y cubrimos de agua dejamos hervir hasta qu el liquido evapore
y tendremos el pollo hecho con su aceitito ligado con la soja.

 

Ingredientes:
500 gramos pechugas de pollo
200 gramos queso cabrales
un vaso de bechamel
pimienta negra molida
unas tiras de bacon
sal
aceite de oliva
medio vaso vino blanco común
un vaso de agua
una cebolla pequeña
Elaboración: Poner en la sarten al fuego un poco de aceite de oliva añadir en el la cebolla muy picada
cuando esta empiece a cojer color añadir las pechugitas sal pimentadas y refreir muy bien hasta que
esten doradas,una vez lo esten añadimos el bacon y refreimos una vez todo refrito el vino y cubrimos de agua.
En cuanto comiece a hervir añadimos el queso cabrales y dejamos que hierba  cuando el liquido este a medio
desaparecer ponemos la bechamel ligamos bien dejamos hervir unos minutos y listo para servir.
julio 2.008
 

Ingredientes:
un par de lubinas de tamaño medio si es posible a la espalda y sin espina(esto es abierta como un libro y con la espina central quitada)
sal
aceite de oliva
pimienta negra molida
una cebolla grande cortada en juliana
dos pimientos verdes cortados en juliana
el zumo de medio limón
medio vaso de agua
Elaboración:
Poner la lubina abierta a la plancha con sal gruesa por sus dos caras
una vez este reservarla
Poner en una sarten pimiento y cebolla en juliana con aceite de oliva añadir sal y un poco pimienta negra molida
refreir muy muy bien todo el conjunto.añadir el zumo de limón y el agua dejando que hierba
meter la lubina que tenemos a la plancha en el conjunto y dejar hervir unos minutos hasta que el liquido evapore.
 

 

ingredientes:
500 gramos de choquitos pequeños limpios
dos cebollas grandes
tres granos de pimienta negra
sal
un pimiento morrón
aceite de oliva
medio vaso vino blanco común
un vaso de agua para cubrir

Elaboración: poner en la sartén aceite de oliva a calentar,añadir la cebolla cortada en juliana
y el pimiento morrón cortado en cuadritos,añadir los granos de pimienta negra,sal refreir
todo el conjunto muy bien añadir los choquitos y seguir refriendo una vez hecho añadir
el vino blanco y el agua.
Dejar cocer hasta que el liquido evapore y quede cebolla de color rojo claro y la salsa de vino.
 

Ingredientes:
500 gramos de champiñones laminados (naturales o en conserva)
seis dientes de ajos laminados
sal
aceite de oliva
medio vasito de vino blanco comun
perejil picado
dos huevos
Elaboración: Poner en una sarten aceite de oliva al fuego,cuando esté caliente
añadirle los dientes de ajos laminados,poner el perejil picado y cuando los ajos
empeicen a cojer color añadir los champiñones laminados refreir bien el conjunto
añadir el vino blanco y dejar que cuesan en el hasta que evapore el liquido
añadir los dos huevos y hacer un revuelto.