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Chipirones a la Sevillana

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:22
guardado en
Chipirónes a la Sevillana



500 gramos de chipirones (limpios)

seis dientes de ajos finamente laminados

sal

aceite de oliva

medio vasito de vino blanco

dos cucharaditas de pimentón molido dulce

peregil

un vaso de agua



Una vez los chipirones limpios o bien dejar enteros o cortar en anillas

Poner sobre el fuego sarten con aceite de oliva y poner los ajos laminados,antes de que doren añadir el pimentón y a continuación los chipirones ya con sal.

Refreir muy bien ,añadir el vino un vaso de agua y unas ramitas de perejil dejando cocer hasta que la salsa reduzca

Cocretas de Jamon de York y Queso Cabrales

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:20
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Cocretas de jamón york y queso Cabrales





250 gramos de jamón york cortado en cuadritos

200 gramos de queso cabrales

sal

una cebolla

leche

aceite de oliva

facula de trigo (maicena)

nuez mosacada

Proceder como para hacer unas cocretas normales solo que añadir el jamón york cortado en cuadritos y el queso roquefort

Escalopines de cerdo rellenos de piminetos y huevo cocido

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:19
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Escalopines de cerdo rellenos de pimientos y huevos




Esta receta se puede hacer bien con pimientos del piquillo pimientos morrones o bien pimientos verdes fritos asi me encantan a mi.


Cuatro filetes de cerdo

una lata conserva de pimientos del piquillo o morrones

o bien cuatro pimientos verdes fritos

dos huevos cocidos

sal

pimienta negra molida

pan rallado

un huevo batido

aceite de oliva


salpimentar los filetes y sobre uno de ellos colocar trozos de pimientos de los que se deseen y huevo cocido cortado en trozos,una vez relleno poner en lo alto otro filete ,presionar bien para que al menos por los filos quede completamente sellado,pasar por huevo batido y posteriormente por pan rallado.

Freir en abundante aceite para pasar una vez frito en plato para servir acompañado de patatas fritas,huevos,aros de cebollas ect

Filetes de pollo al roquefort

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:17
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Filetes de Pollo al Roquefort




medio kilo de filetes de pollo

una cebolla pequeña


una pastilla de caldo de pollo

medio vaso de vino blanco

un vaso de agua

aceite de oliva

cuatro lonchas de queso

200 gramos de queso roquefort


En sarten con aceite de oliva,poner la cebolla muy picada,añadir la pastilla de caldo y antes de que empieze a dorar la cebolla incorporar los filetes dorandolos por ambos lados.
Añadir el vino y el agua,y cuando comience a hervir añadir las lonchas de queso y el queso roquefort dejar que hierva hasta que reduzca el liquido y quede una salsa de queso

Patatas al Ajilo

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 20:41
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Patatas al Ajillo




Ingredientes.-
Cuatro patatas grandes cocidas
seis deintes de ajos
una guindilla
sal
aceite de oliva
Elaboración.-Cocer las patatas en agua con sal y una vez tiernas y frias quitarle la piel
y cortar en cascos.
Poner aceite de oliva en sarten añadir la guindilla y los ajos laminados cuando comiencen
a dorar añadir las patats cortadas en cascos con la sal y refreir muy bien.

Huevas con mahonesa y ketchup

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 20:40
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#1Huevas cocidas con mahonesa y ketchup





250 gramos de huevas cocida

mahonesa

sal

ketchup

una hoja de laurel

un chorreón de vinagre

agua


Cocer las huevas en abundante agua con sal el chorreón de vinagre y la hoja de laurel el vinagre es para evitar que revienten.
Una vez cocidas y frias cortar y poner sobre ellas,mahonesa y salsa ketchup

Libritos rellenos de jamo york y queso

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 20:39
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4 lonchas de jamón york, cortadas gruesas
Ocho lonchas de queso
Cuatro lonchas de jamón serrano
Una tortilla francesa de dos huevos cortada en cuadritos
Pan rallado
Huevo


Poner las lonchas de jamón york a lo ancho, y sobre ellas, poner lonchas de queso, lonchas de jamón serrano y cuadritos de tortilla.
Cerrar como un libro y pasar por pan rallado, después huevo batido y de nuevo pan rallado, presionando bien para que quede cerrado.

Freír en aceite, a temperatura moderada, y dejar escurrir sobre papel de cocina

Macarrones al comino con queso

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 20:38
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Macarrones al comino con queso



Espaguetis

sal

agua

1 cebolla

tres dientes de ajo

500 gramos de carne picada de cerdo pollo pavo ect..

pimienta negra molida

tomate frito

comino en polvo

nuez moscada

aceite de oliva


cocer la pasta y reservar,poner sarten en fuego con aceite de oliva,añadir los dientes de ajos muy picados y la cebolla cortada finamente,una vez este cojiendo color refreir la carne muy bien y añadir la sal pimienta una cucharadita de comino en polvo y la nuez moscada una vez todo bien refrito añadir el tomate frito y cuando todo el conjunto este bien movido añadir la pasta

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cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (PERFUMES ECONOMICOS)
en el retaurante de la pantoja que tenia antes de arruinarse  tambien las hacia de manera ......(25 nov)
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Luis eres un IGNORANTE-ANALFABETO-con perdon hacia quien lo sea esto no es un potake de vigilia ......(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (saladoydulce)
perfumes baratos grcias a ustedes un cordil saludo...(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (saladoydulce)
gracias anggeles te visitare en breve un cordial saludo...(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (PERFUMES ECONOMICOS)
pero que buenas estan. ha mer5ecido la pena todo el trabajo.perfumeseconomicos.net...(21 nov)

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