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Tortillitas de Camarones

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:35
guardado en
Tortillitas de camarones



Ingredientes.-

200 gramos de camarones vivos

sal

dos huevos

una cebolla grande

seis dientes de ajos

unas ramas de perejil

200 gramos más o menos harina de garbanzo

aceite para freir

Elaboración.-Poner en la batidora los huevos,la cebolla cortada en trozos los dientes de ajos y la sal batir hasta que quede todo liquido.
Añadir la harina y volver a batir hasta que no queden grumos.
Añadir los camarones vivos y con cuchara de madera ligar bien con el resto de ingredientes.
Poner en la sarten aceite que este bien caliente y añadir cucharadas de masa en el hasta que las tortillitas queden doradas.

Huevas Aliñadas

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:34
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Aliño de Huevas




Aliño de Huevas
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Ingredientes.-

300 gramos de huevas

1 cebolla pequeña

2 tomates duritos

1 pimiento verde

sal

aceite de oliva

vinagre

Elaboración.- Poner en un reciepiente co agua sal y una hoja de
laurel con un chorreoncito de vinagre las huevas a cocer.

Mientras tanto cortar en una ensaladera los tomates en cuadritos
el pimiento y la cebolla,aliñar todo con sal aceite y vinagre.
Una vez las huevas cocidas y frias cortarlas en rodajas las cuales
añadiremos al aliño.
Servir muy frio

Aliño de Patatas a la Sevillana

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:33
guardado en
Aliño de patatas a la sevillana





seis patatas cocidas grandes peladas y cortadas en rodajas

dos pimientos morrones cortados en juliana

una cebolla fresca cortada en juliana

un poco de perejil cortado

una lata de atun en conserva

dos huevos cocidos

sal

aceite de oliva

vinagre


Cortar las patatas en redondas una vez cocidas y añadir los huevos cocidos cortados de la misma forma,poner los piminetos morrones cortados en juliana y el atun añadir la sal el peregil el aceite y el vinagre remover muy bien y servir frio

Arroz con atun en conserva

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:32
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Arroz con Atún




Hoja de Laurel

dos pimientos verdes

dos tomates rojos

una cebolla grande

seis dientes de ajos

una lata pequeña de guisantes(optativo)

una lata pequeña de pimientos morrones en tiras (optativo)

aceite de oliva

pimienta negra molida

azafran en rama

sal

medio vaso de vino blanco

dos vasos de agua

arroz

dos latas de atun en conserva


Poner en sarten sobre fuego,aceite de oliva,hoja de laurel,tomates,pimientos cebolla y dientes de ajos todo cortado muy pequeñito,refreir bien,añadir sal pimienta negra y remover bien para que todo refria por igual,añadir azafran y una lata de atun.

Una vez todo bien refrito incorporar guisantes y pimientos morrones,añadir vino y agua dejar hervir unos instantes añadir arroz y dejar cocer hasta que quede tierno,minutos antes de rfertirar del fuego,añadir la segunda lata dxe atun desmenuzado

Atun a la Americana

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:27
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Atún a la Americana



Ingredientes.-

seis patatas cocidas sin piel

dos latas de atun en conserva

salsa cocktel

sal

dos huevos cocidos


Triturar las patatas con un tenedor,y añadile la sal

añadir el atun con el aceite escurrido y desmigado


añadir los huevos cocidos cortados en cuadritos

ligar todo muy bien

añadir salsa cocktel al gusto

Boquerones en Adobo

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:26
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Boquerones en Adobo



1kilo de boquerones limpios sin espina y abiertos por medio si son pequeños mejor utilizar anchoas que son mayores.

cuatro dientes de ajos

sal

tres cucharaditas de oregano

tres cucharaditas de comino molido

tres cucharaditas de pimenton molido dulce

vinagre

aceite para freir

un cuarto de vaso de agua

Una vez limpios y sin espinas los boquerones,poner en el mortero los dientes de ajos con la piel y machacarlos,una vez hecho añadir el comino el oregano,el pimenton la sal y llenar el mortero si es pequeño hasta arriba de vinagre.
Remover todo muy bien,y añadir a los boquerones y el agua removiendo bien con las manos para que todos cojan el adobo.
Dejar al menos pasar seis horas entre la fritura y el aliño

Pasar por harina y freir en aceite muy caliente

Boquerones Aliñados

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:25
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Boquerones Aliñados



500 gramos boquerones

harina

aceite de oliva

sal

zumo de lomón

peregil

seis dientes de ajos



Una vez limpios los boquerones,pasamos a salarlos por ambos lados mojar en harina y freir muy bien,una vez fritos poner sobre una fuente de servir y poner en lo alto de ellos los dientes de ajos junto al perejil muy picaditos añadir una poca de sal fina,el zumo de limón y un buen chorreón de aceite de oliva,remover bien y pasar a frigorifico para servir frio

Cazuela de Lenguados con Gambas

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 21:23
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Cazuela de Lenguado con Gambas






Dos filetes de lenguado

una lata de guisantes

un pimineto morron cortado en trocitos

una cebolla grande

tres dientes de ajos

una hoja de laurel

unas hebras de azafran

sal

aceite de oliva

un vasito de vino blanco

un pimineto verde

un tomate rojo

pimienta blanca molida

Poner en una cazuela de barro aceite de oliva el cual una vez este caliente le añadimos la cebolla y los ajos el tomate y el pimiento muy finamente picados.
Una vez este refrito añadir el pescado debidamente salpimentado añadir los guisantes,el pimiento morrón, remover unos minutos y añadir el vino blanco y cubrir de agua. dejar cocer hasta que el calo reduzca

Momentos antes de retirar añadir unas gambas peladas si se deseea

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Comentarios

cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (PERFUMES ECONOMICOS)
en el retaurante de la pantoja que tenia antes de arruinarse  tambien las hacia de manera ......(25 nov)
Potaje garbanzos con verduras (saladoydulce)
Luis eres un IGNORANTE-ANALFABETO-con perdon hacia quien lo sea esto no es un potake de vigilia ......(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (saladoydulce)
perfumes baratos grcias a ustedes un cordil saludo...(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (saladoydulce)
gracias anggeles te visitare en breve un cordial saludo...(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (PERFUMES ECONOMICOS)
pero que buenas estan. ha mer5ecido la pena todo el trabajo.perfumeseconomicos.net...(21 nov)

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