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Patatas ali-oli

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:15
guardado en
#1Patatas al Oli-Oli



Ingredientes.-
cuatro patatas cocidas grandes
para el alioli.-
medio vaso de leche entera
medio vaso de aceite
unas hojas de perejil
dos dientes de ajos
sal
Elaboración.-Cocer las patatas en agua con sal,una vez tirnas y frias,quitarles la piel y cortarlas en cascos
poner en una ensaladera mientras ponemos en la batidora todos los ingredientes del ali-oli batimos y
una vez que ha cojido cuerpo echamos la mezcla sobre las patatas.
Servir muy fria.

Asadillo de Pimientos

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:14
guardado en
#1Asadillo de Pimientos



Ingredientes:

Pimientos de asar rojos o verdes

aceite de oliva

sal

vinagre

dos cucharaditas de comino en polvo

tres dientes de ajos


Una vez asados los piminetos frios y sin piel cortar en tiras y poner sobre ensaladera,añadir la sal.
Poner en un mortero los dientes de ajos y machacar,añadir el comino en polvo y el acite de oliva y el vinagre ligar muy bien y poner sobre los pimientos servir frio.

Asadillo de Pimientos

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:14
guardado en
#1Asadillo de Pimientos



Ingredientes:

Pimientos de asar rojos o verdes

aceite de oliva

sal

vinagre

dos cucharaditas de comino en polvo

tres dientes de ajos


Una vez asados los piminetos frios y sin piel cortar en tiras y poner sobre ensaladera,añadir la sal.
Poner en un mortero los dientes de ajos y machacar,añadir el comino en polvo y el acite de oliva y el vinagre ligar muy bien y poner sobre los pimientos servir frio.

Filetes de Lenguado al Beysch

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:12
guardado en


Ingredientes.-

500 gramos de lenguados mejor fileteados sin espinas

cuatro dientes de ajos

peregil

sal

aceite de oliva

chorreón de Whisky

vasito de agua

Elaboración.-Poner en la sarten aceite de oliva,una vez esté caliente añadir los ajos muy picados junto al peregil,mientras salpimentar los filetes de lenguado,una vez los ajos tomen color incorporar los filetes de pescado dar la vuelta para que refrian por ambos lados,añadir un buen chorreón de whisky y añadir el agua.
Dejar cocer unos minutos.

Filetes de Pollo a la nuez Moscada

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:11
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#1Filetes de pollo empanados




500 gramos de filetes de pollo

sal

nuez moscada molida

aceite

huevo

pan rallado

Elaboración.-Lavar los filetes y colocar sobre superficie plana,ligar la sal con una poca de nuez moscada y poner sobre los filetes.
Pasar por huevo batido y pan rallado
freir con aceite no demasiado caliente

Y si se acompaña de cebolla frita con huevo frito es toda una delicia

Revuelto de habichuelas verdes con pimenton dulce

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:10
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#1Habichuelas Verdes con Pimentón




Ingredientes.-

500 gramos de habichuelas verdes mejor si son planas

cinco dientes de ajos

sal

aceite de oliva

dos cucharaditas de pimentón dulce

un huevo

Elaboración.- Cocer las habichuelas en agua con sal una vez tiernas retirar el agua de la cocción y reservar.
Sobre el fuego poner sarten con aceite de oliva,una vez caliente añadir los dientes de ajos laminados .
Una vez empiezen a cojer color añadir el pimentón dejando que se tueste un poco (no que se queme)incorporar las habichuelas verdes ya cocidas y poner sal.
Una vez las habichuelas esten bien refritas estrellar el huevo removiendo muy bien de abajoarriba para que quede todo bien liga

Longanizas frescas flambeadas al Ron

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:08
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#1Longanizas Frescas flambeadas al ron




Ingredientes.-

cinco unidades de longanizas frescas de carniceria

ron blanco


Elaboración.-Poner sobre la sarten un pequeño chorroncito de aceite de oliva en el cual una vez caliente pondremos las longanizas las cuales habremos pinchado con un tenedor,dejar que se vayan dorando por todos lados y antes de retirarlas añadir con la botella un chorreón de ron blanco,dejar en el hasta que se quede sin alcohol.
Se pueden hacer con ron whisky y con vino blancoi aunque este no prenderá

Berengenas Esparragadas

por angel
domingo, 25 de noviembre del 2007 a las 22:07
guardado en
#1Berenjenas Esparragadas



Ingredientes.

Dos berenjenas grandes

cuatro cebollas frescas

sal

aceite de oliva

dos cucharaditas de cafe de pimenton molido

dos huevos

Elaboración.-Poner en la sarten el aceite de oliva y añadir la cebolla muy picada,añadir las berenjenas cortadas en dados sin piel y añadir la sal,cuando comiencen a soltar agua añadir el pimentón dulce y remover muy bien para que no se pegue.
Minutos antes de retirar del fuego estrellar dos huevos y remover muy bien hasta que este todo perfectamen te ligado.

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Comentarios

cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (PERFUMES ECONOMICOS)
en el retaurante de la pantoja que tenia antes de arruinarse  tambien las hacia de manera ......(25 nov)
Potaje garbanzos con verduras (saladoydulce)
Luis eres un IGNORANTE-ANALFABETO-con perdon hacia quien lo sea esto no es un potake de vigilia ......(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (saladoydulce)
perfumes baratos grcias a ustedes un cordil saludo...(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (saladoydulce)
gracias anggeles te visitare en breve un cordial saludo...(22 nov)
cocretitas del puchero al aroma de la yerbabuena (PERFUMES ECONOMICOS)
pero que buenas estan. ha mer5ecido la pena todo el trabajo.perfumeseconomicos.net...(21 nov)

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