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Marrajo con setas
martes, 07 de octubre del 2008 a las 11:57
Ingredientes.
Cuatro filetes gruesos de pescado
200 gramos de setas
una cebolla juliana
un pimiento rojo juliana
un pimiento verde juliana
tres dientes ajo laminados
medio vasito vino
un vaso agua
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
hoja de laurel
azafran
Elaboración:Una vez el pescado limpio salpimentar por ambos lados y poner a la plancha hasta que esten dorados
En sarten con aceite de oliva poner laurel y verduras en juliana refreir bien,ajos laminados tambien
cortar las setas en juliana anchan añadir al refrito ,una vez todo muy refrito añadir azafran vino y agua
dejar cover tres cuatro minutos y meter el pescado que tenemos pasado a la plancha y dejar cocer
unos minutos apartar y servir.
