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Lomo de la huerta
martes, 20 de mayo del 2008 a las 18:16
lomo de la huerta
Ingredientes.-
500 gramos cinta de lomo cerdo
dos cebollas grandes
tres o cuatro puerros
dos dientes de ajos
500 gramos de zanahoria
sal
aceite de oliva
agua
pimienta negra molida
dos clavos de olor
Elaboración.- Poner en la sarten el aceite de oliva y una vez este caliente añadir los dientes de ajos laminados,las cebollas cortadas muy fina y los puerros muy cortaditos añadir los clavos de olor y la pimienta molida en grano,refreir un rato y añadir las zanahorias cortadas de la forma que se quiera.
Una vez todo bien refrito añadir la carne y la sal cubrir de agua y dejar cocer hasta que la carne este tierna y el caldo haya reducido
