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Guiso habichuelas blancas
Ingredientes.
Habichuelas blancas en remojo desde la noche anterior o comprada cocidas en bote
una hoja de laurel
un tomate
un pimiento verde
un pimiento rojo
una cebolla
unos dientes de ajos
aceite de oliva
sal
dos cucharaditas de pimentón dulce
chorizo
morcilla
Elaboración:Poner las habichuelas blancas en una olla profunda cubrir de agua y poner a fuego bajo a cocer junto a una hoja de laurel
en una sartén con aceite de oliva un poco solo refreimos ajos lamonados cebolla tomate y pimientos cortados
a cuadrito añadimos sal y refreimos muy muy bien poner el pimentón y dejar que se queme un poco
cuando lo esté lo añadimos a la olla con las habichuelas
blancas y un poco del aceite del refrito añadimos morcilla y chorizo los cuales con un tenedor habremos pinchado previamente
dejar cocer todo a fuego lento hasta que las habichuelas estén tiernas y el caldo haya reducido.
