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Fideos con mejillones
martes, 07 de octubre del 2008 a las 11:55
Ingredientes:
hoja de laurel
pimiento verde cortado juliana
cebolla cortada juliana
tomate cortado cuadrito
dos dientes ajo laminados
sal
pimienta negra molida
bote tomate frito
medio vasito vino
vaso agua
fideos gruesos
500 gramos mejillones
aceite de oliva
Elaboración:Sobre sarten aceite de oliva sobre el hoja de laurel verduras en juliana,cebolla,ajos laminados y refreir
añadir sal pimienta negra y tomate cortado a cuadritos,cuando esté todo refrito añadir el vino y el agua
dejar cocer unos minutos,añadir los fideos gruesos y cuando casi estén tiernos añadir los mejillones limpios
y que se abran en el guiso,una vez abiertos sacr mejillones quitar cascara si se desea y añadir de nuevo al
guiso dejando cocer un par de minutos antes de servir.
