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Cinta de lomo whisky
Aunque se puede hacer de varias formas elaborando la salsa y poniendo la carne a la plancha parte echandole whisky ect.... vamos a hacerla toda de una vez y con coñag que es lo que le ponen en la mayoria de los sitios ya que queda mejor de sabor que con el whisky y aun mas a mi me gusta mas con vino blanco común que con coñag o whisky.
500 gramos de cinta de lomo sin grasa en filetes
entre ocho diez dientes de ajos partidos por la mitad con piel asi quedara en la salsa todo su perfume.
sal
aceite de oliva
pimienta negra molida
jugo de un limón
coñag-whisky o vino blanco común uno de los tres
medio vaso de agua
La elaboración<:Poner en una sarten al fuego un poco de aceite de oliva y junto a el los ajos partidos por la mitad con piel,dejar refreir y en cuanto comiencen a cojer color añadimos los filetes de cinta de lomo salpimentados.
Cuando estén dorados por ambos lados añadimos el zumo de limón dejamos un par de minutos en el removiendo,añadimos el licor y tras de el el agua.
dejar cocer por espacio de tres cuatro minutos y ya me contareis
