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Asadillo de pimientos
esta receta es una forma diferente de aliñar los pimientos asados
Ingredientes :
cuatro pimientos rojos o verdes asados
dos tomates grandes rojos asados con los pimientos
dos dientes de ajos
sal
aceite de oliva
vinagre
una cucharadita de comino polvo. 
Elaboración:Poner a asar los pimientos y tomates una vez lo esten dejar enfriar y quitar la piel a ambos
Cortar los pimientos asados en tiritas los tomates pasarlos por el pasapure encima de los pimientos
el caldo que sueltan al asarse tambien es conveniente echarlo ya que potenciara el sabor del aliño
majar los dos dientes de ajos poner en el mortero sal vinagre y una cucharadita de comino molido
poner a los pimientos aceite de oliva ligar bien los ingredientes del mortero y añadir a los pimientos
servir muy frio.
junio 2.008 
