Ingredientes:

Una cola de toro o ternera troceada

una hoja laurel

una cebolla grande

un pimiento verde

cuatro dientes de ajos

tres zanahorias en rodajas

dos puerros

cuatro patatas sin piel en cascos

unos granos de pimienta negra

tres clavos de olor

dos cucharadas de pimenton dulce

una guindilla

un vaso de vino blanco comun

agua para cubrir.

En olla rapida o exprex poner todos los ingredientes verduras cortadas en cuadritos ajos laminados y resto de ingredientes todo en crudo poner la cola troceada vino agua ectt.....tapar la olla exprex y dejar cocer en la rapida veinte minutos en la normal minimo treinta y cinco minutos dejar que el liquido evapore y apartar para servir.

Poner las sardinas en el horno con aceite y sal

Dejar que se hagan sin secarse

Antes de que enfrien quitar la piel

Asar los pimientos en el horno con sal y aceite oliva

Una vez asados y frios quitar semilla y piel

cortar en cuadritos y añadir a las sardinas que tendremos ya sin piel añadir sal vinagre y aceite de oliva,remover bien todo y meter en frio hasta la hora de servir.

Ingredientes:

Dos trozos gruesos de queso fresco de cabra

bacon en tiritas cortado

Órégano en hojas

un poco de aceite de oliva

sal

pimienta negra molida

Elaboración:Sobre fuente de horno poner un poco de aceite de oliva finas lonchas de bacon cortadas en tiritas  y una poca de sal,encima de ello poner los trozos de queso de cabra salpimentar y añadir orégano en hojas.

Meter al horno a 180 grados unos veinte minutos aproximadamente,se tuestan rebanadas de pan y huntar el queso con el bacon sobre ellas.

Aunque se puede hacer de varias formas elaborando la salsa y poniendo la carne a la plancha parte echandole whisky ect.... vamos a hacerla toda de una vez y con coñag que es lo que le ponen en la mayoria de los sitios ya que queda mejor de sabor que con el whisky y aun mas a mi me gusta mas con vino blanco común que con coñag o whisky.

500 gramos de cinta de lomo sin grasa en filetes

entre ocho diez dientes de ajos partidos por la mitad con piel asi  quedara en la salsa todo su perfume.

sal

aceite de oliva

pimienta negra molida

jugo de un limón

coñag-whisky o vino blanco común uno de los tres

medio vaso de agua

La elaboración<:Poner en una sarten al fuego un poco de aceite de oliva y junto a el los ajos partidos por la mitad con piel,dejar refreir y en cuanto comiencen a cojer color añadimos los filetes de cinta de lomo salpimentados.

Cuando estén dorados por ambos lados añadimos el zumo de limón dejamos un par de minutos en el removiendo,añadimos el licor y tras de el el agua.

dejar cocer por espacio de tres cuatro minutos y ya me contareis

Ingredientes:

Unas rodajas de merluza cocidas en agua con sal y una hoja de laurel que dejaremos enfriar y desmenuzamos quitandoles todas las espinas.

hacemo un picadillo con tomate pimiento verde  y tomate cortado en cuadritos aliñamos con sal aceite de oliva y vinagre añadiendole los trozos de merluza al conjunto removiendo bien todo y dejando en frio hasta la hora de servir.

Ingredientes:

500 gramos de lomo de cerdo cortado en dados

una cebolla cortada a cuadritos

dos pimientos verdes cortados a cuadritos

tres dientes de ajos laminados

una hoja de laurel

medio vaso de vino blanco común

dos cucharaditas de orégano hojas

una cucharadita comino polvo

pimienta molida negra

sal

tomate frito natural o en su defecto de bote

Elaboración:

partiendo de un tomate frito ya hecho con albahaca y todo sus avios el cual tendremos reservado o bein de un bote de tomate frito.

Ponemos en olla rapida o expres aceite de oliva,cebolla,ajos y pimientos verdes cortados en cuadritos, y cuando esten refritos añadimos los dados de carne salpimentados,dejamos refreir unos minutos  añadimos el vino balnco común cubrimos de agua  y tapamos la olla dejando cocer en olla rapida unos quince minutos y en expres unos veinticinco minutos.

Una vez cocida la carne abrimos la olla y cuando veamos que el liquido en su mayoria se ha evaporado añadimos el toemte frito,las hojas de oregano y la cucharadita de comino molido si se desea se le añade dos cucharaditas de azucar para restar acidez al tomate.

dejar cocer unos minutos a fuego medio y servir

Ingredientes:

cuatro cinco lenguados

una cebolla grande en juliana

dos dientes de ajos laminados

dos pimientos rojos de asar en aros

sal

aceite de oliva

pimienta negra molida

un vaso de agua

Elaboracion:Poner sobre la fuente del horno un vasito de agua lacebollas cortadas en aros o juliana los ajos laminados y pimientos en aros añadir  sal y pimienta molida poner encima los lenguados  sal pimentar por ambos lados añadir aceite de oliva y meter al horno a 180 grados sobre unos 30 minutos,pasado este tiempo dar la vuelta y tener el mismo tiempo.

Ingredientes: 300 gramos grabanzos remojados sal aceite de oliva una cucharada de pimenton dulce una hoja de laurel un tomate rojo grande un pimiento verde grande cuatro dientes de ajos partidos por la mitad dos zanahorias dos puerros unas pocas de espinacas cocidad troceadas un trozo de chorizo. Elaboración:poner en olla expres o rapida todos los ingredientes cubrir de agua tapar en olla rapida unos 20 minutos y en expres unos 40 minutos dejar hervir hasta que este todo tierno.